L’ESPERTO RISPONDE – IGIENE & HACCP & ALIMENTI

IGIENE & HACCP & ALIMENTI

 

Domanda:

Quali sono le violazioni al “Pacchetto Igiene” di cui parlano le Linee Guida della Regione Lombardia e come si possono evitare?

 

Risposta:

Le utili Linee Guida si possono scaricare da:

La Regione Lombardia (Decreto n.13100 del 03.12.2009) ha fornito una serie di indicazioni interpretative  per le violazioni ai Regolamenti (CE) n.852/2004 e n. 854/2004.

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