BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE, LATTIERO-CASEARIO, CARNE, BEVANDE, RISTORAZIONE COLLETTIVA
BUONE PRATICHE
DI FABBRICAZIONE
NEL SETTORE
AGRO-ALIMENTARE,
LATTIERO-CASEARIO,
CARNE, BEVANDE,
RISTORAZIONE COLLETTIVA
Milano, 07 Novembre 2013
CODICE: ALNCOSR05
OBIETTIVI
Il corso è finalizzato a trasmettere ai partecipanti, già coinvolti con le problematiche dell’Autocontrollo e dell’ HACCP, i concetti delle GMP (Good Manufacturing Practice) o Buone Pratiche di Fabbricazione tipici dell’industria farmaceutica. Lo scopo è quello di prendere visione di una realtà all’avanguardia per quanto riguarda la gestione della qualità. Da tale conoscenza potranno acquisire motivi per migliorare la loro organizzazione nella produzione e trasformazione degli alimenti.
A CHI E’ DESTINATO
Il Corso è destinato ai Responsabili del Controllo Qualità e della Produzione coinvolti nell’applicazione delle norme igieniche e delle norme HACCP che desiderano approfondire le regole che le GMP impongono. Aumentando in tal modo le loro conoscenze, potranno formalizzare meglio le loro attività, la documentazione, le attività di formazione del personale, la scelta dei parametri da tenere sotto controllo.
Il Corso è destinato anche ai Responsabili degli Enti Ufficiali che sono tenuti a far rispettare le norme nella produzione e trasformazione degli alimenti. Un corso molto utile per la loro attività ispettiva.
I SETTORI COINVOLTI
- Alimenti
- Ristorazione collettiva
- Latte e Derivati
- Carne
- Bevande
- Ispettori di Enti Ufficiali
NUMERO CHIUSO
Per dar modo di avere un’aperta discussione tra relatori e partecipanti si rende necessaria l’adozione del numero chiuso.
RELATORI
- Cesare Armetti: Laureato in Chimica Industriale. Dall’inizio della sua carriera ha sempre lavorato nell’industria farmaceutica ricoprendo tutti i ruoli tecnici, dallo Sviluppo alla Produzione, dal Controllo Qualità alla Direzione Tecnica per arrivare infine all’Assicurazione Qualità. Negli ultimi quindici anni si è dedicato soprattutto alla formazione del personale che normalmente effettua presso le stesse società che lo richiedono.
- Roberto Ligugnana
COME ISCRIVERSI
COME CONTATTARCI
COME RAGGIUNGERE VILLA CELLA
Il workshop è situato presso Villa Cella in Via Novara 89, 20153 Milano, nei pressi dello Stadio di zona San Siro ed agli svincoli autostradali situati a Nord. Per ulteriori dettagli visitare il sito web http://www.aroundlabnews.com/
