Comportamento per allontanare il rischio di infezione da Salmonella

(a) Mangiare sempre uova e carne cotte.

(b) Fare attenzione a tutti gli alimenti che possono contenere salse o creme con uova crude (esempio maionese, tiramisu, etc.). Accertarsi che siano conservati in frigorifero alla corretta temperatura di 4°C.

(c) Bere ed usare solo latte pastorizzato o sterilizzato.

(d) Lavare con cura frutta e vegetali crudi, usando acqua potabile.

(e) Tenere ben separati gli alimenti crudi da quelli cotti.

(f) Lavare (e disinfettare se necessario) con cura tutti gli utensili dopo l’impiego.

(g) Le persone infette non devono manipolare alimenti per altre persone.

(h) Lavarsi sempre con cura le mani (acqua e sapone) dopo contatto con animali e loro feci.