Il programma di sorveglianza della Organizzazione Mondiale della Sanità

Il centro di Berlino che compila e distribuisce i rapporti  della O.M.S. per il programma di sorveglianza e controllo delle infezioni di origine alimentare e delle intossicazioni in Europa ha distribuito il 7° rapporto che copre gli anni che vanno dal 1993 al 1998; il rapporto è disponibile in linea su www.bgvv.dc/publikationen/who/7threport/7threp_fr.htm. Nel rapporto figurano (1) il numero di persone coinvolte; (2) l’agente che ha causato la malattia; (3) tipo di alimento; (4) luogo dove l’alimento è stato consumato; (5) luogo dove l’alimento è stato acquistato; (6) luogo dove l’alimento è stato contaminato; (7) fattori che hanno contribuito all’ “outbreak”.