Manuali Buona Prassi Igienica Ministero della Salute
1. Manuale per il settore della panificazione Industriale (AIIPA – Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) + Allegato – Scheda tecnica
2. Manuale per le imprese agricole (CIA – Confederazione Italiana Agricoltori)
3. Manuale per l’industria molitoria (ITALMOPA – Associazione Industriali Mugnai d’Italia)
4. Manuale per la rintracciabilità e l’igiene dei prodotti alimentari e dei mangimi (COLDIRETTI – Confederazione Nazionale Coldiretti)
5. Manuale per la distribuzione automatica di alimenti (CONFIDA – Associazione italiana distribuzione automatica)
6. Manuale per la distribuzione di acqua in boccioni (CONFIDA – Associazione italiana distribuzione automatica)
7. Manuale per la distribuzione di alimenti conservati in legame di temperatura (CONFIDA – Associazione italiana distribuzione automatica)
8. Manuale per la produzione ed il confezionamento di caffè torrefatto e per il confezionamento di caffè solubile (AIIPA – Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari e ANT – Associazione Nazionale Torrefattori di Caffè)
9. Manuale per la produzione primaria – attività di pesca (Confcooperative, Lega Pesca)
10. Manuale per gli allevamenti di ovicaprini (AIA – Associazioni italiana allevatori)
11. Manuale per gli allevamenti di bovini da latte (AIA – Associazione italiana allevatori)
12. Manuale per gli allevamenti di bovini da carne (AIA – Associazione iItaliana allevatori)
13. Manuale per gli allevamenti cunicoli (AIA – Associazione italiana allevatori)
14. Manuale per gli allevamenti bufalini (AIA – Associazione italiana allevatori)
15. Manuale per gli allevamenti suinicoli (AIA-ANAS – Associazione nazionale allevamento suini)
16. Manuale per il settore dell’estrazione dell’olio dalle sanse (ASSITOL – Associazione italiana industria olearia)
17. Manuale per l’Industria della birra e del malto (ASSOBIRRA – Associazione degli Industriali della Birra e del Malto)
18. Manuale per la produzione primaria attività di molluschicoltura (AGCI, federcoopesca, Lega Pesca)
19. Manuale di corretta prassi igienica ad uso degli operatori dei mercati ortofrutticoli all’ingrosso (Fedagro)
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