Glossario Confezionamento Alimenti

Biodegradabilità
Capacità di un materiale di decomporsi in acqua, anidride carbonica e biomassa tramite l’azione di microrganismi, funghi, batteri o enzimi.

Carbon footprint
E’ una misura che esprime in termini di CO2 equivalente il totale delle emissioni di gas a effetto serra associate ad un prodotto o servizio.

Compostabilità
Capacità di un materiale organico di trasformarsi in compost mediante il processo di compostaggio.

Convenience Food
I prodotti che hanno subito una trasformazione per facilitarne l’impiego.

Global Warming Potential (GWP)
Indice che misura il contributo di ciascun gas serra al riscaldamento globale rispetto all’anidride carbonica il cui GWP è di valore 1.

Gross Energy Requirement (GER)
Quantità di energia consumata nelle fasi di produzione o fornitura di un servizio.

Life Cicle Assesment (LCA)
Procedimento oggettivo di valutazione dei carichi energetici e ambientali relativi ad un processo od attività identificato mediante la quantificazione dell’energia, dei materiali usati e dei rifiuti prodotti.

Ready to eat
I prodotti pronti per essere consumati in ambito domestico dal consumatore finale.

Ready to heat
I prodotti pronti al consumo che necessitano solo di un riscaldamento.

Ready to cook
I prodotti pronti al consumo che necessitano di una cottura.

Ready to serve
I prodotti pronti per essere serviti al consumatore finale dal canale distributivo del fuori casa.

Ready to use
I prodotti pronti al consumo quando la cottura od il riscaldamento avvengono nella stessa confezione originale.

Sleeve
Etichetta termoretraibile in materiale plastico, applicata ai contenitori in lodo da avvolgerli completamente.

Water Foot Print (WFP)
Volume di acqua consumata (od inquinata) per l’ottenimento di un prodotto o lo svolgimentoi di una attività.